每经编辑｜陈江南    

当地时间2025-10-30,射脚枪正确使用要领教学

“一线天”的惊悚上演：当馒头不再是放心的代名词

夜色渐浓，都市的喧嚣逐渐退去，但在一些老旧的居民区小巷深处，夜班的蒸炉却開始升起腾腾的热气。凌晨四五点，当大多数人还在酣睡時，一群辛勤的馒头生产者已经開始了一天的忙碌。他们的目标只有一个：将最松软、最白皙的馒头，在清晨的第一缕阳光照射進千家萬户的餐桌。

最近，這本應温馨而充满烟火氣的场景，却被新華社的一篇深度报道，染上了令人不安的色彩。报道直指“馒头一线天”这一网络热词背后，潜藏着令人咋舌的“肥厚面粉新现象”。

“馒头一线天”，這个词在网络上流行開来，最初或许带着一丝戏谑和讥讽。它指的是一些劣质馒头，在蒸熟后，外貌看似丰满，掰开却会发现内部组织过于松散，甚至泛起明显的空洞，好像一道“一线天”。新华社的介入，将这种戏谑推向了对食品宁静问题的严肃审视。

报道中，记者深入一线，采访了多位業内人士、专家学者，更不乏一些因为食用问题馒头而身體不适的消费者。这些鲜活的案例和专业的分析，如同一把尖刀，刺破了“馒头一線天”外貌的平静，露出了背后触目惊心的“肥厚面粉”真相。

究竟什么是“肥厚面粉”？凭据报道的解释，这并非指面粉自己有什么问题，而是指在制作馒头的过程中，非法商家为了追求馒头更大的体积、更快的发酵速度和更“漂亮”的外观，过度添加种种食品添加剂，特别是膨松剂、改良剂等。這些添加剂在短期内能够讓面团迅速膨胀，形成所谓的“一线天”的视觉效果。

从外部看，馒头显得又大又白，好像发酵得恰到好处，其内部的组织结构却被严重破坏，营养身分大量流失，甚至可能带来潜在的健康風险。

這种“肥厚面粉”的背后，是一条扭曲的产業链。一些不良商家，为了降低成本、提高产量、迎合部门消费者对“大个头”的盲目追求，铤而走险，忽视了最基本的食品宁静原则。他们可能使用过期、劣质的面粉，掺杂大量的工业级添加剂，甚至是一些国家明令禁止的物质。

这些物质的过量使用，不仅会改变馒头的口感和外观，更可能对人体消化系统、肝脏功效等造成長期的损害。报道中，一位曾恒久从事馒头制作的師傅坦言：“以前做馒头，靠的是经验和功夫，现在一些人，靠的是化学试剂。”这句话，道出了行业现状的无奈与悲痛。

新华社的报道之所以能够引发如此大的关注，正是因為它触及了消费者最体贴的痛点——“舌尖上的宁静”。每天，数以亿计的馒头被送上餐桌，它不仅仅是一种食物，更承载着家庭的温暖和对健康的期盼。当消费者花费真金白银购置的馒头，可能潜伏着如此多的“猫腻”，那种被欺骗和担忧的感受，是难以言喻的。

尤其是在一些中小都市和农村地域，消费者对于食品宁静的认知和分辨能力相对较弱，他们更容易成為“肥厚面粉”的受害者。

“馒头一線天”的现象，更像是一个冰山一角。它折射出的，是当前食品行业中仍然存在的监管漏洞、部门商家的唯利是图以及消费者权益�；さ娜沃氐涝�。当“看得見的肥胖”——馒头体积增大——成为了非法商家的“卖点”，而“看不见的風险”——添加剂过量、质量堪忧——却在悄悄地侵蚀着消费者的健康，這场由“一线天”引发的深度揭秘，无疑是对整个食品行業的一次深刻警示。

它呼唤着更严格的监管、更透明的生產流程、以及消费者更积极的加入和监督。

拨开迷雾見真相：监管、行業自律与消费者力量的协同

新華社的深度报道，如同一场及时雨，不仅揭示了“馒头一线天”背后的“肥厚面粉”现象，更引發了全社会对食品宁静问题的深度反思。当普通消费者在网络上对這种“惊险局面”议论纷纷时，這场由權威媒体掀起的风暴，正以前所未有的力度，推动着监管部門、行業协會乃至每一个消费者的行动。

要彻底根治这一乱象，需要的是一个多方协同、环环相扣的解决方案。

监管部门的责任是压倒一切的。报道中揭示的“肥厚面粉”现象，很洪流平上袒露了现有监管体系在执行层面存在的不足。这包罗：对食品添加剂的审批、使用范围和剂量的严格限制和有效监管，需要进一步加强。对于那些非法添加、超范围使用添加剂的行為，必须予以严厉攻击，绝不迁就。

监管的触角需要延伸到每一个生產环节，从源头采购的原料，到生产过程中的工艺控制，再到最终产物的出厂检验，都应纳入严密的监管网络。建立健全食品追溯体系，讓每一个馒头都能“溯本追源”，一旦泛起问题，能够迅速定位责任主体，形成有力的震慑。对于那些“打擦边球”的行為，即在执法允许范围内，但可能对消费者健康发生潜在影响的添加剂，也需要进行更深入的研究和评估，并适時调整监管政策。

地方监管部門的联动和信息共享也至关重要，制止泛起监管真空或重復执法的情况。

行业自律是构筑健康食品生态的基石。此次“馒头一线天”事件，也袒露了部门行业协會在引导行業健康發展方面存在的缺位。行业协會应该成为连接监管部门与企业的桥梁，积极推动行业尺度的制定和完善，勉励企业进行技术创新，研發更健康的生产工藝。行業协会應發挥“吹哨人”的作用，主动发现并曝光行業内的不良行為，营造公正竞争的市场环境。

对于那些有社會责任感、坚持良心生产的企業，更應该给予鼎力扶持和宣传，树立行業标杆。通过行業内部的培训和教育，提升从业人員的食品宁静意识和职业道德，让“匠心”回归，而非“化学”主导。勉励企业建立内部质量控制體系，进行定期的产物检测和風险评估，主动向社会果然产物信息，增加透明度。

再者，消费者的力量同样不容忽视。此次新华社的报道，正是基于对消费者反馈和网络舆情的关注。消费者是食品宁静的最终受益者，也是最直接的监督者。提高消费者的食品宁静意识和分辨能力，是抵制“肥厚面粉”的要害。這需要政府、媒體、学校等多方面的配合努力。

政府可以通过普及食品宁静知识的宣传活动，让消费者了解常见的食品添加剂及其潜在風险。媒體则应负担起监督的责任，连续关注食品宁静问题，曝光非法商家。消费者自身，也需要从被动的接受者转变为主动的參与者，学會理性消费，不盲目追求“大个头”或“超白皙”，多关注產品的配料表和生產日期。

当消费者能够形成科学的消费观，而且积极利用执法武器维护自身权益时，非法商家的生存空间就会被大大压缩。例如，勉励消费者进行投诉举报，完善消费者维权渠道，并对举报属实的消费者给予奖励，将极大提升消费者的加入度。

“馒头一線天”的现象，虽然令人警惕，但它也提供了一个契機，让我们能够更清晰地看到食品宁静链条上的每一个环节。当监管的利剑高悬，行业自律的基本稳固，消费者的眼睛雪亮，我们相信，那些隐藏在“肥厚面粉”背后的阴影终将散去。未来的每一份馒头，都应该回归其最本真的模样——朴实、健康、放心。

这场由“一線天”引发的深度揭秘，不仅是对过往乱象的审视，更是对未来食品宁静新篇章的有力开启。讓我们配合努力，守护好“舌尖上的宁静”，讓每一个早晨，都能从一屉热氣腾腾、放心可口的馒头開始。

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图片来源：每经记者 金领冠 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄